রেসিপি – দুধ চুটকি মচমচে কাপ

রেসিপির নামঃ দুধ চুটকি সাথে মচমচে কাপ

রেসিপি লিখেছেনঃ শাহনাজ পারভীন

উপকরণঃ

১. হাতে কাটা চুটকি সেমাই ১ কাপ

২. দুধ ১ লিটার

৩. চিনি ১/২ কাপ

৪. গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ

৫. ঘি ৩ টেবিল চামচ

৬. কাজু, পেস্তাবাদাম, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ

আগে থেকে তৈরি করা সেমাই হালকা ভেজে নিতে হবে। একটি প্যানে ঘি দিয়ে সেমাই দিয়ে নাড়াচাড়া করে দুধ-চিনি দিয়ে বলক তুলতে হবে। গুঁড়া দুধে সামান্য পানি দিয়ে গুলিয়ে নিতে হবে। এবার সেমাইয়ের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে কাজু পেস্তা কুচি দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।